江南百景图中，木炭通过烧炭厂生产，核心生产地为苏州府，应天府、杭州府、扬州府等城市也可建造，同时可通过泰丰炭行自动获取。烧炭厂需等级达到21级解锁，建造时消耗250原木、350菜肴、500铜钱，搭配3名普通工人与1名特殊居民，建筑占地2×3，建造周期2小时。苏州府是木炭生产最优选择，因城内分水狸雕像可覆盖烧炭厂，提供50%产量加成，是提升效率的关键，等级共享机制下，任意城市达21级即可在苏州直接建造，无需重复升级。
烧炭厂生产需消耗31菜肴、38原木，派遣3名工人与1名特殊居民，特殊居民能缩短时长、提升产量，搭配制造类专属角色效果更佳。建筑可逐步升级，五级时生产速度提升50%，且无需特殊居民即可运转，单次产量大幅增加。生产时会产生污染降低环境值，周边布置树木、花坛可抵消污染，同时小幅提升收益，选址需远离居民区，避免降低居民满意度。除常规生产外，泰丰炭行作为特殊建筑，每2小时自动产出150木炭，无需消耗材料与人力，不受雕像加成影响，可作为补充渠道。
产量加成方面，除苏州分水狸雕像外，限时活动获取的仙鹤铜像也可加成烧炭厂，仅覆盖单格且不可与其他雕像叠加，摆放后无法迁移城市，需谨慎布局。木炭用途广泛，用于建筑升级、道具制作、探险补给、宅邸建造及限时活动，苏州集中生产后，可通过漕运快速运往应天、杭州等城市，满足全域需求。数量规划上，普通玩家建2-3座即可满足日常，长期发展可增至4-5座，搭配五级满级与雕像加成，形成稳定供应体系。
